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2014年3月25日 コラム・ロイヤー鈴木のグルメランチ百選:Vol.79 哲麺


グルメランチVol.79です。

今回は、「豚骨ラーメン」です。お店は、国道48号線、仙台市青葉区支倉、東北大学附属病院の向かいの
七十七銀行大学病院前支店の前を西に20メートル行った所にある「哲麺」です。
正確には「東京発祥 豚骨ラーメン 四十九代目 哲麺」です。

何やら横綱か立て行司を連想させるような店名です。

  
 

  
 
「ラーメン」一杯五百円、替玉五十円です。
味は、醤油、塩、味噌です。茹で加減は、こな、バリカタ、柔らか目、超柔らか目等注文次第。
また、油加減は、こってり、普通、あっさりと注文できます。更に、生ニンニクげんこつ、ゴマ、高菜漬けはただです。

  
 
白湯スープはあっさりしていて、どの味にも合います。特に味噌味も味噌臭くありません。
私は、茹で加減は、メニューにない超柔らか目が好きです。油加減はあっさり。
さてトッピングは、「チャーシュー」(代金150円)、「メンマ」(代金100円)、「板海苔」(代金100円)です。これら全部
注文しても合計850円、替玉1個プラスしても900円です。病みつきになり、体重増加は必至です。
さあ挑戦してみましょう、飽きるまで。
私はゴマをたっぷりかけたり、海苔ラーメンにしたり、果てはメンマラーメン、チャーシュー麺、生ニンニクげんこつ
ラーメンといろんなバリエーションを楽しんでいます。

  
 
ところで、密かなブームを呼んでいたところ、ついに河北ウイークリーに掲載されました。益々リピーターが増えそうです。

  
 
因みに、替玉の記録は15個だそうです。恐らくスープが足りなくなるでしょう。テーブルには替玉用のタレが置いてあるのは
そのような訳なんでしょうか。


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