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2012年6月4日 コラム・ロイヤー鈴木のグルメランチ百選:Vol.13


グルメランチ百選Vol.13です。

今日は仙台名物「牛タン定食」です。
市内、駅ナカに、太助、喜助、利久、伊達の牛たん等々お店は数あれど、本日ご紹介しますのは、「味太助分店」です。
場所は肴町公園の北向かいです。



入店しカウンターに坐るとお茶とお絞りが出て来ます。私はファンデーションを塗っていないので、いつものようにお絞りで入念に顔と首筋の汗と油を拭きます。ああ気持ちいい。



牛タン焼きの副菜は季節により変わります。キャベツやきゅうりの漬け物が多いのですが、まだ旬を迎えていないのか、本日は白菜の漬け物でした。加えて唐辛子(南蛮)味噌漬けが付きます。
焼き上がる直前に、焼き方の指示(3番さんライス、スープ1丁)で麦飯とテールスープが出て来ました。スープは熱いので、自分で取ることになります。そして何秒か後に、はいこの通り焼きたて牛タンです。



この店の牛タンは、固くなく顎は痛くなりません。またスープの中にもテール肉がそこそこ入っており、長葱の量もちょうどです。麦飯の量も十分です。
さあいくぞ。牛タン、ライス、スープ、白菜の順番で箸をつけ、それを何度か繰り返し、中盤に南蛮の味噌漬けで口直しをして、最後は胡椒が沈んだスープを飲み干して終了です。
お値段は、1100円と牛タンにしてはリーズナブルです。

《お店情報》
牛たん 太助 分店 (たすけぶんてん)
住  所:仙台市青葉区国分町1-5-10
営業時間:11:30~22:00(L.O.21:30)
     *通し営業。そのうちランチタイムは11:30~15:00。
定 休 日: 日曜日 ※仙台七夕(8月8日)・お盆(8月15日)は営業


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