コラム

コラム・ロイヤー鈴木の新グルメランチ百選：Vol.12 中嘉屋食堂&我流酢辣湯麺・拉麺勇気

2016年05月16日

2016年 5月17日 コラム・ロイヤー鈴木の新グルメランチ百選：Vol.12
「中嘉屋食堂」&「我流酢辣湯麺・拉麺勇気」

新グルメランチ百選Ｖｏｌ.１2です。
今回は、最近はまっている「スーラータンメン（酸辣湯麺）」のお店をご紹介します。

第１は、事務所の近所の「中嘉屋食堂二日町店」です。
基本は「スーラータンメン」ですが、更に辛めの「鎮江スーラータンメン」があり、食べ比べると、どちらも味が引き立ちます。

 
 まず「スーラータンメン」（代金756円）は、香酢が入って酸っぱい味がしますが、 
豆腐がいっぱい入ってスープにとろみがついて、甘い味もします。





次に「鎮江スーラータンメン」（代金810円）は、鎮江黒香酢と粗挽き白胡椒が入っています。
何もかけなくても、酸っぱい、辛い、たまにはこれいけます。
それにしても顔、頭から汗が噴き出して止まりません。




第２は、若林区若林７丁目にある「我流酢辣湯麺・拉麺勇気」です。



日曜日に、女房と二人で行き、「酢辣湯麺＋味付け卵」（代金960円）を注文しました。
ほとんどの客がこれを頼むので、親方が大きいフライパンでラーメンにかける大量の餡を作っていました。

酢は、香酢、黒酢、穀物酢の３種類を自ら調合します。
親方は、歳は３０代半ば、体重推定120キロ、刈り上げヘアーで、プロレスラーの天山のようでした。

辛くないのに、顔中汗だくになり、身体があったまりました。